Domaine de Roche-Guillon Fleurie Lieu-dit La Tonne 2024

Van anoniem naar uitmuntend: Bruno's beste Fleurie

Stel je voor: je levert jarenlang je beste druiven aan de coöperatie, waar ze anoniem verdwijnen in een grote blend. Wijnmaker Bruno Corperet was er klaar mee en besloot zijn parels zelf te bottelen. Het resultaat is deze karaktervolle Fleurie die je niet wilt missen.

• De gamay-druiven rijpen hier in de Beaujolais onder een semi-continentaal klimaat, dat met zijn warme zomers precies genoeg zonuren levert voor sappig, rijp fruit.
• Bruno Corperet is een perfectionist die alleen zijn allerbeste vaten zelf bottelt; de rest wordt nog steeds doorverkocht.
• Fleurie, ook wel de 'koningin van de Beaujolais' genoemd, staat bekend om haar elegante, florale wijnen die fantastisch combineren met de lokale worsten en kazen.
• Verwacht een pure, fruitgedreven wijn zonder houtrijping, waarbij de levendige smaak van de gamay-druif de hoofdrol speelt.

Smaakprofiel

• Neus: Een explosie van rood fruit zoals framboos en kers, met de kenmerkende bloemige tonen van viooltjes en rozen.
• Mond: Heerlijk sappig en soepel, met een levendige fruitsmaak die de hele mond vult zonder zwaar te worden.
• Body/tannine/zuur: Licht tot medium body, zijdezachte tannines (het stroeve gevoel in je mond) en een verfrissende zuurgraad die de wijn spannend houdt.
• Afdronk: Een zuivere en fruitige finale die prettig blijft hangen.

Wijn–spijs

• Gevogelte – Een klassieker bij kip van het spit, omdat de frisse zuren van de wijn mooi door het vet snijden.
• Charcuterie – De perfecte partner voor een borrelplank met fijne vleeswaren; het fruitige karakter vult de ziltige smaken aan.
• Gegrilde tonijn – Ja, rode wijn bij vis! De lichte body en zachte tannines overweldigen de vis niet.
• Milde kazen – Probeer eens met een jonge Comté of een stukje brie, waar de wijn de romigheid balanceert.

Moment & serveertips

• Temperatuur: Licht gekoeld, serveer hem rond de 14-16°C.
• Glas: Een bourgogneglas geeft de aroma's alle ruimte om te schitteren.
• Bewaarpotentieel: Nu heerlijk op dronk, maar kan gerust nog 3 tot 5 jaar in de kelder liggen om complexere smaken te ontwikkelen.

Herkomst & producent

Domaine de Roche-Guillon is het kleine wijngoed van Bruno Corperet in het hart van Fleurie. Jarenlang zag hij zijn met zorg geteelde druiven opgaan in de anonieme massa van de lokale coöperatie. Frustrerend, want zijn terroir op de lieu-dit (een specifieke wijngaard met een eigen naam) 'La Tonne' is uitzonderlijk. Gedreven door de wens om de kwaliteit van zijn eigen land te laten proeven, besloot hij het heft in eigen handen te nemen. Deze wijn is het trotse resultaat: een selectie van zijn allerbeste cuves, gebotteld met de handtekening van de maker.